Una semana no da para mucho, yo lo tomaría con calma.
Nosotros de Alsacia solo hemos tocado Colmar (me pareció muy bonito, hicimos un paseo en barca muy agradable y paseamos un rato. Se ve bien en una mañana o tarde) y Estrasburgo. Es una ciudad preciosa, eso sí, muchos turistas, y también se ve muy bien en medio día. Impresiona la catedral, no dejes de entrar y ver el reloj astronómico.

Desde Alsacia a la Selva Negra tardas muy poco. Desde Estrasburgo a Gengenbach son 40 minutos.
A nosotros nos ha gustado más la zona central que el sur.
Gengenbach es pequeñito pero muy agradable. Si tenéis ganas de piscina, la pública es chulísima y había muchos franceses, supongo que porque les pilla muy cerca.
Schiltach muy agradable, también pequeñito.
Si os apetece caminar algo, yo os recomiendo la abadía en ruinas y la cascada de Alergehiligen. Se puede hacer una ruta a pie muy cómoda entre bosques.
El lago Mummelsee, pequeño pero en un entorno precioso en plena Selva Negra.
El rodelbahn de Gutach, está bien para una niña de 3 años (el de Todtnau es más fuerte) y al lado tienes el museo al aire libre de la Selva Negra.

No dejes de comer Tarte Flambée (Flamenkuche en alemán), bien en Alsacia o bien en la Selva Negra. Nosotros comimos en un restaurante al lado de la catedral de Estrasburgo. Me lo recomendaron en la Oficina de Turismo y pedimos Tarta Flambée "a volonte" (hasta que te hartes) y tuvieron que decirnos "esta es la última", porque nos comimos 4 entre mi marido y yo jajaja.

Besicos