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Abro este hilo para reunir información sobre comer en Gales: gastronomía, restaurantes tradicionales, tabernas, bares, tapas, etc.
La comida de Gales se basa en ingredientes naturales de la zona.
Entre las carnes el cordero, es el rey. El cawl es un guisado tipico con cordero y puerros.
La ternera y la carne de vaca son la segunda carne predilecta de los galeses, sobre todo en Carmarthenshire y Pembrokeshire.
En cuanto a pescados, uno de los platos tipicos es el Sewino, trucha asalmonada o el Jellied eels.
Algunos platos de repostrería tradicionales incluyen pasteles, crempogs (hojuelas), bara brith (pan dulce con pasas), Laverbread (algas) y pan tostado con queso derretido.
Gales además produce también buenos quesos: Caerphilly, Fenni, Llanboidy...
En wikipedia teneis algunas notas mas sobre la Gastronomía de Gales:
EL periodico The Guardian saco un interesante articulo de los 10 lugares mas interesantes para comer en la capital de Gales (Cardiff) a buen precio: www.guardian.co.uk/ ...udget-food
Hay de todo, desde comida vegetariana, a tradicional.
Son sobre todo cafes y restaurantes, con platos en su mayoría por debajo de 5 libras.
_________________ Nuestro idioma ha tardado 12 siglos en llegar hasta su forma actual... por favor, cuídalo.
El Prinicipe de Gales (Prince of Wales) es un buen lugar para toma una cerveza o comer a buen precio a cualquier hora.
Es importante lo de a "cualquier hora", porque en Gales son muy estrictos con los horarios de comida y a las 8 de la tarde ya no te dan de comer en la mayoria de los sitios.
El establecimiento es un antiguo teatro reformado (era la sede del en.wikipedia.org/ ...onal_Opera ) qe ahra tiene numerosas mesas y una barra atendida en todo momento.
El menu es variado. El grill mixto por unas 8 L es un plato para "comedores", con carnes variadas: cordero, cerdo, ternera... Acompañados de varios tipos de guarniciones de vegetales, a elegir.
El Prince of Wale esta en 81-83 St Mary Street,
CARDIFF, CF10 1FA. Justo en el centro, a 100 metros de la parada del tren y por fuera es un edificio de piedra muy bonito que da a tres calles.
_________________ Nuestro idioma ha tardado 12 siglos en llegar hasta su forma actual... por favor, cuídalo.
The Whitebrook, Monmouthshire, Gales:
Este restaurante con habitaciones, ubicado en el encantador Wye Valley tiene además una estrella michelin, 4 AA Rossetes y es uno de los habituales del TOP 50 de restaurantes en Reino Unido. Su menú cambia semanalmente y se inspira en un ingrediente que viva su mejor momento. Otro de sus puntos fuertes es su extensa carta de vino que defiende los vinos locales, las bodegas independientes, los productores ecológicos y las variedades de uva menos conocida.
Su filosofía se centra en el producto de proximidad, cuenta con su propio huerto y además colabora estrechamente con productores locales afines, siempre de cultivo ecológico que son además recogidos en cajas reutilizables para reducir el desperdicio de envases. Toda su carne se cria localmente y con muy altos estándares y el 100% del pescado es fresco, procedente de pesca sostenible en el Reino Unido. Todos sus proveedores tienen trazabilidad completa, por lo que saben exactamente el origen y las técnicas de producción de todos sus productos. Ponen mucho foco en limitar el desperdicio, reciclando o compostando siempre que es posible.
Annwn, Narbeth, Gales
Se autodefinen como un movimiento gastronómico gales que ofrece “Wild food experiences in the heart of Pembrokeshire”.
El menú único cambia según las estaciones, huyendo de los alimentos kilométricos en favor de productos locales de temporada y recolectados localmente que muestren los ecosistemas salvajes de Gales y la increíble calidad y diversidad de los productores locales sostenibles.
Es sin duda una gran opción para conocer lo mejor de la gastronomía galesa en una zona de increíbles paisajes, escarpados acantilados y encantadores pueblos pesqueros como es Pembrokeshire en Gales.
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